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今期《百姓味道》寻味达人走进*腊生态农场，为大家寻找农家美食！
农家土法焗鸡
自家散养以杂草虫子为食的走地鸡，皮脆肉滑，再采用瓦煲及农家土法烹制，香味浓郁，整个味道绝对棒棒哒！
桑拿鱼
原理：锅里的碟子打了孔，水蒸气从孔中不断冒出，水蒸气通过气孔直接和鱼块接触，源源不断的蒸汽就像桑拿一样，让鱼块“加速”蒸熟。蒸汽变成的水又从孔流走，不会影响鱼的肉质。
桑拿式的烹饪方法，加上*腊生态农场自家鱼塘放养、肉质嫩滑的鱼，又会“碰撞”成怎样的一道美味？想想就...
农家特色刺鸭
采用的鸭只系由*腊农场自家放养的清水鸭，充足的运动量令鸭肉结实、皮下脂肪少，大厨以秘制酱汁烹制，浓香的汁料慢慢渗透鸭肉直到骨头，包你食到舔舔脷！
你心郁未？
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